Mediterrània amb punt.
L'espai de Moscada és perfecte per a un sopar romàntic, trobada d'amics o reunió familiar, per relaxar-se i gaudir de grans moments alegres i feliços. Al nostre interior acollidor i càlid hem apostat pels materials naturals, nobles, elegants, i alhora confortables, perquè cada racó i cada taula tingui el seu privilegi i encant.
Creant la carta de Moscada, combinem ingredients de temporada amb tècniques culinàries tradicionals i innovadores. Partim d'exquisits entrants i tàrtars seguits dels nostres deliciosos arrossos i temptadors postres, entre d'altres. La nostra carta representa cuina mediterrània amb esperit viatger original, amb molt de sabor i atenció acurada als detalls. Evitem fregits i greixos, donant la prioritat a cocció a foc lent, i comptem amb una àmplia varietat de salses i fumets de receptes pròpies que sorprendrà el paladar. La selecció acurada de vins locals complementa a la perfecció cada creació culinària.
A Moscada, oferim un ambient acollidor i menús personalitzats per a trobades i reunions, ja sigui un sopar íntim amb amics, una celebració familiar o un esdeveniment d'empresa. Els nostres menús d´arrossos, foc lent i altres ofertes per a grups tenen relació qualitat preu insuperable. Contacta'ns per organitzar la teva propera celebració i fer-ne una experiència bella, alegre i memorable.
La nostra oferta gastronòmica viatja al llarg del dia oferint esmorzars, dinars, copes, sopars i esdeveniments. Moscada és un lloc molt versàtil i creatiu que s'adapta a qualsevol ocasió i sempre manté la seva essència i qualitat. Vine i descobreix perquè sempre voldràs tornar. T'esperem!
la carta.
(preus per ració,
comanda mínima 2 persones)
menu migdia.
menús especials.
entrants
amanida cèsar de pollastre a baixa temperatura amb ou mollet i
cruixent de bacon
patates braves
pa de coca amb tomàquet
rosbif amb salsa d’anxoves i piparras
plats
caneló de galta de vedella, amb bolets shimeji i beixamel de cardamomo
tàrtar de vedella gallega amb gemma confitada, emulsió de chipotle, salsa holandesa de dues mostasses i vermut, patata palla
tajine de butter chicken i arròs pilaf, passes, dàtils i herbes aromàtiques
lingot de galta de vedella gallega amb parmentier de patata
postre o cafè
entrants
amanida de ventresca de tonyina, tomàquet, ceba i piparras
patates braves
pa de coca amb rosbif i formatge taleggio
musclos de roca amb curri verd i herbes
arrossos
(comanda mínima dues persones)
arròs melós de gamba vermella i carxofa
arròs de galta de vedella, espàrrec i pebrot del piquillo
arròs melós de pollastre teriyaki, tirabeque, bimi i alls rostits
risotto de ceps, ou de reig i pólvora de trompetes de la mort
postre o cafè
entrants
musclos de roca amb curri verd i herbes
tàrtar de petxines de pelegrí amb crema de mango i llet de coco
amanida de ventresca de tonyina, tomàquet, ceba i piparras
pa de coca amb tomàquet
plats
tàrtar de tonyina yellow fin amb emulsió d’alvocat, salsa acevichada i freses de truita
ceviche de gambes amb llet de tigre de maracuya, emulsió d’alvocat, alga wakame i blat de moro cancha
peix del dia rostit al forn en salsa de vi blanc i tàperes, amb patates ratte
petxines de pelegrí amb crema de blat de moro i vel de cecina de Lleó
postre o cafè
entrants
musclos de roca amb curri verd
burrata amb prunes, tomàquets cherrys rostits i pesto de ruca
tàrtar de petxines de pelegrí amb crema de mango i llet de coco
principals (per escollir dos)
tajine de butter chicken, arròs pilaf amb panses, dàtils i herbes aromàtiques
ceviche de gambes amb llet de tigre de maracuya, emulsió d’alvocat, alga wakame i blat de moro cancha
tàrtar de tonyina yellow finn amb emulsió d’alvocat, salsa acevitxada i freses de truita
tàrtar de vedella gallega amb gemma confitada, emulsió de chipotle, salsa holandesa de dues mostasses i vermut, patata palla
postre
tres temptacions de xocolata amb ametlles garrapinyades
visita'ns.
Dissabte: 13:30 - 00:00
Diumenge: 13:30 - 17:00